계곡가든 소개

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안녕하십니까?

계곡가든과 더불어 전국에 꽃게장을 제조 가공하여 공급하고 있는 (유)내고향시푸드 대표이사 김철호입니다. 사진 속 제 옆에 서 있는 분은 계곡가든 매장을 운영하고 있는 사랑하는 제 아내입니다.

섬소년으로 태어나 바다의 맛을 느끼며 자라난 제가 어머니의 손길이 담긴 간장게장을 계곡가든 꽃게장으로 선보인 후, 방송과 신문 등 언론의 지속적인 관심과 여러분들의 한결같은 사랑에 힘입어 새로운 모습으로 홈페이지를 단장하였습니다.

꽃게 박사로 불릴 만큼 꽃게에 대한 깊은 생태연구와 각고의 노력 끝에 위생과 저장방법을 개선시킨 게장 제조 방법과 게장 소스 제조 방법으로 출원한지 3여 년 만에 2002년 2월 19일 국내 최초의 특허(제 0326799호)를 받았으며, 2001년 5월에는 중소기업청으로부터 꽃게장 제조의 우수성을 높이 평가 받아 벤처 인증(2001202132-232호)을 받았습니다. 또한, 2012년 숙원이던 공장을 신축하여 첨단설비를 갖춰 2013년 HACCP인증을 받아 최상의 맛과 위생적인 식품을 생산한다고 감히 말씀드릴 수 있습니다.

제가 손수 엄선하는 신선하고 통통한 꽃게와 한약재를 이용한 전통 조리법에 현대인의 입맛을 조합시킨 독특한 그 맛과 영양을 그대로 살려 온 국민의 음식으로 성장하고, 세계인의 입맛으로 도약하기 위해 노력하고 있습니다. 지난 24년간 쌓아온 특별한 노하우와 기술력을 바탕으로 전통식품의 브랜드 정착과 세계화에도 앞장설 것을 다짐합니다.

감사합니다.

2014. 05. 28

대한명인 이학박사 올림

계곡가든 꽃게장 063-453-0608
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